Menu réveillon de Noël         Menu réveillon de l'an

ENTREE

Foie gras maison

Saumon fumé maison

PLAT

Suprême de chapon

sauce morille

Fondant de vitelotte 

aux éclats d'amande

DESSERT

Précieux chocolat caramel

STARTER

Homemade foie gras

Smoked salmon

MAIN COURSE

Capon supreme with a morel mushroom sauce

Fondant viteotte potatoes with crushed almonds

DESSERT

Layered chocolate and caramel precieux

ENTREE

Cassolette de queues d'écrevisses

Tatin de foie gras de pommes caramélisées

PLAT

Fondant de pintadeau farci à la Normande

Gratin de pomme de terre, cèpes et noix

DESSERT

Saint Honoré revisité

STARTER

Crayfish cassolette

Foie gras tatin with caramelised apple

MAIN COURSE

Guinea fowl à la Normande

Potato, cepmushroom and walnut gratin

DESSERT

Saint Honoré with a twist